Tempranillo+syrah+merlot – czy to się może udać.
O dużej spółdzielni Cristo de la Vega z Kastylii La Manchy pisaliśmy już w poprzednim miesiącu, ale pojawiły się właśnie nowe wina z tego samego, sprawdzonego źródła, więc nie sposób o tym nie wspomnieć. SigloXX to seria ciekawych win zrobionych z różnych odmian lokalnych (tempranillo czy airén) i międzynarodowych (merlot,...
Czytaj więcej
Odmiany: Grenache Blanc
Odmiana biała grenache jest najpewniej mutacją czerwonego szczepu grenache i, choć często nie zdajemy sobie z tego sprawy, wiele win białych z południa Francji jest na niej opartych. Odmiana znana jest także jako: garnacha blanca, a jeszcze bardziej jako garnatxa blanca. Ta druga nazwa to po prostu katalońska wersja pierwszej....
Czytaj więcej
Wino na tapecie: Château La Freynelle Rouge 2013
Niebywałe, że pokazaliśmy coś tak oczywistego, że aż nie bardzo wiadomo, co na ten temat można powiedzieć. Proste, zwykłe Bordeaux w roli głównej naszego cyklu WNKT, czyli Wino na Koniec Tygodnia. Coś jednak powiedzieć trzeba i od czegoś trzeba jednak zacząć. Nas tu czasem bawią niektóre internetowe mody, choć...
Czytaj więcej
Wino na tapecie: Picpoul de Pinet ‘Terre des Treize Vents’ 2014
Ciekawe pod każdym względem białe wino z południa Francji, o której tak mało piszemy, to nie lada gratka dla wszystkich, którzy szukają regionalnych specjalności z różnych regionów. Picpoul to odmiana autochtoniczna z Doliny Rodanu i Langwedocji, która nie zrobiła kariery na świecie i pozostała specjalnością południowej Francji. Stąd picpoul pochodzi, tu powstają...
Czytaj więcej
Wino na tapecie: Castillo de Almansa Crianza tinto
Denominación de Origen Almansa leży około 100 kilometrów w głąb lądu kierując się od Walencji i Alicante, na wschód od Albacete. Obszar obejmuje około 7 tys. ha winnic i leży na wysokości minimum 700 metrów nad poziomem morza. Charakteryzuje się wapiennymi glebami, klimatem kontynentalnym z zimnymi zimami i gorącymi latami. Są...
Czytaj więcej
Wino na tapecie: Valcanto Syrah 2012
Na naszym stole syrah z Hiszpanii, a dokładnie, z małej apelacji Almansa. Leży ona w południowo-wschodniej części prowincji Albacete w Kastylii La Manchy, w strefie przejściowej między centralnym płaskowyżem a Morzem Śródziemnym. Oznacza to, że panuje tam klimat kontynentalny śródziemnomorski, z małą ilością opadów, nierównomiernie rozłożonych (często w postaci burz, ulew,...
Czytaj więcej
Białe Bierzo
Ostatnio w ramach naszego cyklu WNKT, czyli wino na koniec tygodnia, prezentowaliśmy wino Armas de Guerra Blanco. Białe Bierzo to tak samo wyjątkowy egzemplarz, jak wszystkie te wina, które powstają z lokalnych, autochtonicznych odmian. Jeśli chodzi o białe wina z tej apelacji, to powstają one głównie z dwóch odmian: godello...
Czytaj więcej
Chardonnay z Merlotem idą łeb w łeb!
Wino na tapecie to taki cykl krótkich relacji z prób naszych win. Próbujemy sami, przypominamy sobie wina, powtarzamy próby, kiedy pojawia się na półce nowy rocznik, a czasem po prostu prezentujemy klientom coś, co już sami dobrze znamy. Na tapecie było już dużo różnych win, ale najlepsze próby pamiętamy...
Czytaj więcej
Wino na Tapecie: Merlot Deyo
W ostatni piątek na naszym stole stanął merlot. Nie wszyscy znali, nie wszyscy byli entuzjastyczni, niektórzy nawet kręcili nosem. Bo co mogą Hiszpanie wiedzieć o merlocie! Oczywiście to tylko prowokacja, niewybredna zaczepka, ponieważ mogą wiedzieć tyle, ile Rumuni czy Australijczycy. Faktem jest oczywiście, że winiarstwo hiszpańskie i merlot to...
Czytaj więcej
Win o na tapecie: Terra d’Alter Reserva tinto – piękne pod każdym względem
Jesteśmy tu w Winnicy bardzo nieobiektywni, jeśli sprawa tyczy win portugalskich. Zawsze tak było i ten sentyment chyba już w nas pozostanie, jakaś sympatia i zachwyt nad Portugalią w ogóle, w wielu aspektach – kultury, obyczaju, architektury, kuchni i winiarstwa. Toteż wina z Portugalii zwykle wywołują uśmiech na naszych...
Czytaj więcej