W Winnicy bardzo cenimy wina niemieckie. Oczywiście na szczególną uwagę zasługuje Riesling, król białych odmian i flagowe wino niemieckie. Mamy 6 rodzajów mozelskiego Rieslinga. Od całkiem wytrawnych, po wino z późno zbieranych gron, słodkawe i dojrzałe. Ponadto winnica Acker Martinushof z Nadrenii zaopatruje nas w inne świetne butelki takie jak świeży Grüner Silvaner, słodkawy Goldmuskateller, czy czerwony delikatny Dornfelder. Wino z Niemiec, które polecamy szczególnie to Auxerrois Geierslay, zrobione z burgundzko-alzackiej odmiany, mało znanej, a bardzo wartej poznania.