Rueda – wspaniałe białe
Nazwa pochodzenia Rueda DO została zatwierdzona przez ministerstwo w 1980 roku jako pierwsza apelacja w regionie Castilla y León. Najważniejszą przyczyną stworzenia nazwy chronionej było uznanie wyjątkowej wartości autochtonicznej odmiany białej – verdejo. Dopiero od 2008 roku można tu robić wina różowe i czerwone z takim samym oznaczeniem. Apelacja Rueda...
Czytaj więcej
Dealu Mare – region pełen słońca
Dealu Mare (rum. Wielkie Wzgórze) to winiarski region Rumunii położony w północnej części historycznej krainy Muntenii (wschodnia cześć Wołoszczyzny). Dokładniej leży w gminie Prahova u stóp południowych Karpat. Region ten nazywa się czasem rumuńską Toskanią. Leży rzeczywiście na tej samej mniej więcej szerokości geograficznej, panuje tu podobny ciepły, łagodny...
Czytaj więcej
Douro. Poznajmy region
Rzekę Duero dobrze znamy z Hiszpanii. W jej dolinie rozciągają się wspaniałe winnice regionu Ribera del Duero, Toro czy północnej części Rueda. Tymczasem Portugalczycy nazywają tę rzekę Douro. Właśnie od niej pochodzi nazwa apelacji Douro DOC, która obejmuje tereny po obu stronach rzeki. Do tego z winnic regionu Douro...
Czytaj więcej
Wino hiszpańskie. Navarra
Navarra DO to apelacja win hiszpańskich powstających na północy kraju w południowej części wspólnoty autonomicznej Navarra (Comunidad Foral de Navarra). Powstała ona w 1933 roku. Bezpośrednio sąsiaduje z regionem Rioja. Niegdyś Navarra znana była głównie z lekkich różowych win ze szczepu garnacha. Obecnie powstają tu wszystkie rodzaje win –...
Czytaj więcej
Portell Blanco d’Agulla DO Conca de Barberà – specjał z Katalonii
Specjał, bo to wino musujące robione metodą charmat (jak Prosecco frizzante na przykład), a pochodzi z Katalonii, która przecież jest ojczyzną win cava – klasycznych, musujących win typu szampańskiego, które przechodzą drugą fermentację w butelce. Wino zrobione jest także z typowych dla win cava odmian: 70% macabeu i 30% parellada. To...
Czytaj więcej
Uclés DO – co to takiego?
Uclés DO to jedna z apelacji w obrębie regionu winiarskiego Kastylia La Mancha, największego bodaj na świecie. To jedna z młodszych apelacji regionu, która dopiero w 2005 roku zyskała status Denominación de Origen. Wszystko dzięki działaniom zrzeszenia winiarzy, które powstało w 2002 roku. (więcej…)
Katalonia – wyjątkowa kraina
Katalonia to wyjątkowe miejsce w Hiszpanii pod każdym względem. Jej odrębność widoczna jest w bardzo wielu sferach, dlatego nie ma się co dziwić, że wina też mają swój wyrazisty charakter wyróżniający je na tle innych hiszpańskich win. Region leży w północno-wschodniej Hiszpanii i rozciąga od comarca (~powiat) Montsià do granicy z...
Czytaj więcej
Przegląd hiszpańskich regionów w Winnicy
Ostatnio wciąż wracamy do tematów hiszpańskiego winiarstwa, dlatego warto może zrobić przegląd regionów półwyspu iberyjskiego reprezentowanych dumnie na naszych sklepowych półkach. Nie jest to oszałamiająca ilość, ale na pewno mamy tam miejsca ciekawe, charakterystyczne, a wina z nich pochodzące – warte spróbowania. (więcej…)
Klasyfikacja win słowackich
Tyle u nas win słowackich i tyle o nich mówimy, a może czas na odrobinę podstawowej wiedzy… Klasyfikacja win słowackich przypomina najbardziej klasyfikację win niemieckich (austriackich). Podobnie jak w przypadku niemieckiego prawa winiarskiego kluczowa dla nadania winu konkretnego oznaczenia jest zawartość cukru w gronach, z których powstaje wino. (więcej…)