Jesteś lekiem na całe zło. Amarone.
Właśnie odłożyłam książkę Jensa Høvsgaarda “Martwe księżniczki nie śnią”. Jego bohater John Hilling to kolejny bohater a la brudny Harry z kryminału skandynawskiego. To nie była lektura, która przejmuje jak powieści Mankella, czy utyka gdzieś w gardle jak “Drugie życie pana Roosa” Nessera. Nie wzbudziła też emocji, jak lektura Jo Nesbø....
Czytaj więcej
Primus…inter pares – wino z Marche, nowe na naszej półce
Marche – to miejsce trochę zapomniane albo wcale nie pamiętane – jak kto woli. Mały region winiarski we Włoszech gdzieś na “łydce” włoskiej nogi. Królem win jest tu Rosso Piceno DOC, które, jak Montepulciano d”Abruzzo DOC, może być doskonałe albo słabe jak diabli. Na lato robi się w Marche verdicchio, które jeśli pochodzi z apelacji...
Czytaj więcej
Degustacja, smakowanie, radość…
Po powrocie z Topoľčianek mieliśmy do spróbowania kilka ciekawych pozycji. I spróbowaliśmy tego i owego. Ułożyło się tak, że większość win, które otworzyliśmy były winami białymi z większą lub mniejszą słodyczą – jesteśmy wobec takich bardziej krytyczni. Łatwiej w takich winach wychwycić wady. Zanim to nastąpiło otworzyliśmy Rulandské modré z 2011 z...
Czytaj więcej
Z czym to się je? Ocet balsamiczny z Modeny.
Jako że pojawił się u nas leżakowany 5 lat ocet balsamiczny z Modeny – kilka słów na temat. Ocet balsamiczny wytwarza się w Emilii-Romanii najczęściej z winogron szczepu trebbiano lub lambrusco. Nie poddaje się gron fermentacji, ale moszcz jest gotowany dopóty, dopóki nie utraci trzeciej części objętości. Tak zagęszczony ciemny...
Czytaj więcej
A niech się perli! Parę słów o vinho verde.
Jestem zadziwiona, że do tej pory nie wspomniałam słowem o winach, które o tej porze roku są niezastąpione. Z jedzeniem, bez jedzenia, wieczorem i w dzień. Vinho verde (tzw. zielone wino) to absolutny nr 1, kiedy słońce nas nie oszczędza. W takim czasie trudno się pije czerwone wina i...
Czytaj więcej
Rodzina czyni nas silnymi. Frühwirth Familie.
O winach austriackich i ich twórcach jeszcze nie pisałam. Czas to naprawić, może dlatego, że już wkrótce kolejny festiwal na Małym Rynku w Krakowie, w którym bierzemy udział. Tym razem to kolejna tura kiermaszu Dni Węgrzyna & CK Wino. Wystawiać będziemy wina z Austrii, które mamy w Winnicy, a...
Czytaj więcej
Czas na Aperol Spritz.
Kasia wspominała już jakiś czas temu na facebooku, że pojawił się u nas długo wyczekiwany Aperol. Klienci, którzy odwiedzają przy różnych okazjach Włochy, nie mogą się nachwalić koktajlu, który się tam pije przy każdej nadarzającej się okazji. Aperol był w Polsce do niedawna praktycznie niedostępny. Ale od dłuższej chwili...
Czytaj więcej
“Pijąc czekoladę – połykasz witamin brygadę”
Czekolada to moja wielka pasja. Pasja, którą zapewne dzielę z połową ludzkości. Moja baśniowa kraina to miejsce czekoladą płynące. Wydawałoby się, że cukier to cukier, ale na draże, landrynki, galaretki nie zerkam tak łakomie, jak na czekoladę. Bo czekolada to kakao. Jako pierwsi kakaowce zaczęli uprawiać Majowie. To małe, wiecznie...
Czytaj więcej
La Rochère – najstarsza francuska fabryka szkła 2.Rodzaje produktów i wzornictwo.
Pośród produktów firmy La Rochère są kubeczki, kieliszki, karafki, filiżanki, miseczki, talerze ze szkła odpornego, ze szkła delikatnego o wzorach wymyślnych i super-oszczędnych w formie. Są rzeczy zupełnie nowoczesne i wzory tradycyjne kojarzące się ze stara karczmą, ogrodowym przyjęciem, babciną kuchnią. Są przedmioty użytkowe i takie, których jedynym przeznaczeniem...
Czytaj więcej
Bardzo lubiany szczep
Ma szaroróżowe, ciemne grona, stąd nazwa: pinot oznacza szyszkę (prawdopodobnie chodzi o kształt gron), a gris znaczy szary. Pochodzi z Francji, dokładnie rzecz ujmując z Alzacji, gdzie zwane jest pinot gris, ale znany jest na całym świecie: jako szürkebarát na Węgrzech, grauburgunder w Niemczech czy w Austrii i pinot...
Czytaj więcej