Ciekawe wina
Już co najmniej raz pisaliśmy tu o winach wyjątkowych. Ciekawe wina są dla tych, którzy nie boją się eksperymentu i przede wszystkim mogą lub chcą sobie nań pozwolić. Mamy teraz w Winnicy kilka takich ciekawostek. Dlatego warto o nich opowiedzieć. Wybrana lista nie jest uporządkowana i nie określa żadnego...
Czytaj więcej
Wino Na Dzień Kobiet
Na Dzień Kobiet już się rajstop nie daje. Na szczęście. Kwiaty polecam gorąco. A do kwiatów, wiadomo, wino na dzień kobiet zawsze się nada. Jest miło, gdy znamy gust pani, którą chcemy obdarować. Jeśli nie, odradzam kierowanie się jakimiś stereotypami na temat gustu winiarskiego kobiet, że niby wolą półsłodkie...
Czytaj więcej
Barolo i Barbaresco – wina ze szczepu Nebbiolo
Mamy w Winnicy trzy odsłony odmiany Nebbiolo. Dwa rodzaje Barolo i Barbaresco od Massimo Rattalino. A o samej odmianie ani słowa. To skandal i błąd, który należy jak najszybciej naprawić. Bez szczepu Nebbiolo nie ma najważniejszych piemonckich win. Ani Barolo, ani Barbaresco. (więcej…)
Wino Nero d’Avola. Poznajmy odmiany.
Nero d’Avola to odmiana znana z Sycylii. Każdy, kto był tam na wakacjach i pije wino, musiał go kosztować. To po prostu sycylijska specjalność. Szczególnie polubią go wielbiciele południowych Cabernetów czy Shiraza z Australii. (więcej…)
Odmiany słowackie i często używane na Słowacji
Znakomita większość odmian uprawianych na Słowacji to odmiany pochodzące skądinąd. Mimo tego, część z nich tak przylgnęła do tego regionu, że czasem błędnie mówimy o nich “odmiany słowackie”. Chodzi oczywiście o takie szczepy jak: Alibernet, Dunaj, Frankovka Modra, Neronet (czerwone), Devín, Irsai Oliver, Müller-Thurgau, Muškát Moravský, Tramín červený, Veltlínske...
Czytaj więcej
Fetească razy trzy. Rumuńskie odmiany
Zdaje się, że każdy region winiarski ma swoje perełki. Rumuńskie odmiany lokalne, które mamy na półkach to Fetească Neagră, Fetească Regală oraz Tămâioasă Românească. Ta trójka autochtonów ma bardzo poetyckie nazwy. Fetească Neagră to “czarna dziewczyna”. Fetească Regală to “księżniczka”, a dosłownie “królewska dziewczyna”. Tămâioasă Românească to dosłownie “rumuńskie kadzidło”....
Czytaj więcej
Monastrell, czyli Mourvèdre
Monastrell to czerwona odmiana pochodząca z Hiszpanii, która znana jest szeroko jako Mourvèdre. To głównie za sprawą mieszanki z Doliny Rodanu, która nazywana jest sktótem GMS, czyli Grenache, Mourvèdre i Syrah. Ponadto podstawą wielkich win z Prowansji (szczególnie Bandol) jest właśnie Monastrell. (więcej…)
Cantina Colli del Soligo
Cantina Colli del Soligo to firma mająca swoją siedzibę w Solighetto w Veneto (gmina Pieve di Soligo, prowincja Treviso). Czyli niemal idealnie w połowie drogi między Valdobbiadene a Conegliano, 30 km na północ od stolicy regionu, Treviso. (więcej…)
Wina portugalskie białe
Kiedy pada pytanie o białe wina portugalskie, pierwszym skojarzeniem będą Vinhos Verdes, czyli zielone wina. I słusznie, bo stały się one – obok porto – jednym z kluczowych winiarskich produktów eksportowych Portugalii. Białe odmiany, o obco brzmiących nazwach, często zupełnie nic nam nie mówią i z niczym się nie...
Czytaj więcej
Wina różowe. Kilka słów na temat
Wina różowe to wciąż mało popularny rodzaj. Wybierany jest najrzadziej przez klientów, najsłabiej też reprezentowany na sklepowych półkach. Nie znam chyba nikogo, kto określiłby siebie mianem wielbiciela win różowych. Tymczasem często na Kazimierza Wielkiego słyszymy: “Nie, ja tylko białe…”, “Oj, zdecydowanie wolę czerwone, białe piję tylko przy 40 stopniach...
Czytaj więcej