Winnica Kraków

Lubimy, kiedy wino gra pierwsze skrzypce. Nie buntujemy się, kiedy stanowi uzupełnianie dania, kiedy jest tłem dla dobrego – niekoniecznie wyszukanego – jedzenia. Ale kiedy wino schodzi na drugi czy trzeci plan, jako składnik koktajlu, to już trochę kręcimy nosem. Koktajle z winem? Po co to tak psuć? Tymczasem z win można zrobić naprawdę wyśmienite niskoalkoholowe napitki na spotkanie z kolegami czy rodziną.

Szczególnie godne polecenia są koktajle z winem składające się dodatkowo z owoców, lodu  – może być kruszony – z dodatkiem wody gazowanej czy soku owocowego, najlepiej oczywiście świeżo wyciskanego. Takie napoje znakomicie sprawdzają się latem, podczas upałów, kiedy zależy nam na czymś orzeźwiającym, naprawdę niskoalkoholowym (a nie mamy ochoty na piwo), o ciekawym w smaku, który możemy ciągle komponować na nowo.

Propozycja I

Białe wino musujące + miód + truskawki + lód kruszony + mięta. Truskawki można pokroić lub zmiksować, jak kto woli, miodu dać wedle uznania, dobrze wymieszać, dodać lód  i listki mięty, a potem dopełnić winem musującym. I tu mamy szerokie możliwości. Może być prosecco lub inne włoskie spumante albo cava. Jeśli ktoś lubi to półsłodka, jeśli słodyczy ma być mniej – wytrawna. I gotowe.

Propozycja II

Kir lub kir royal to klasyczny już drink na bazie wina. Pierwszy to miks crème de cassis, czyli likieru porzeczkowego z Diojon oraz białego lekkiego wina. Drugi – kir royal – to likier porzeczkowy i wino musujące, oczywiście najlepiej szampan. Oczywiście klasyczny likier francuski można zastąpić dobrej jakości syropem z porzeczki – wtedy napój będzie miał wyraźnie mniejszą zawartość alkoholu. Można także dodać owoców i wody gazowanej. Nie ma żadnych ograniczeń. Do wyboru: klasyka lub wariacja na temat.

Propozycja III

Sangría – czyli klasyczny hiszpański napój alkoholowy. Skład: wino czerwone + sok pomarańczowy + woda + owoce + lód. Można dodać winiaku lub likieru. A można pójść własną drogą i wymieszać fragolino, truskawki, lód, wodę gazowaną i kiwi dla dodania charakteru. I można się dobrze bawić.