Czerwone wytrawne wino klasy Crianza od wybitnego producenta López de Heredia, który produkuje wina od ponad 140 lat. Viña Cubillo to tzw. druga etykieta (pierwsze wino tego producenta to Viña Tondonia). Wino starzone w beczkach 3 lata. Niefiltrowane.
Ma rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W nosie dominują aromaty ciemnych owoców z lekką nuta lukrecji i wanilii. W ustach gładkie, eleganckie, bardzo długie i złożone. Po prostu świetne wino.
Wina Viña Cubillo pochodzą z winnicy o nazwie Viña Cubillas, oddalonej o około 4 km od bodegi, którą podobnie jak wszystkie inne winnice kupił nasz założyciel. Historycznie wina te nazywano „Special Harvest”. Winnica leży na wysokości 410 m, a winorośl ma średni wiek 40 lat. Gleba pochodzi z wieku trzeciorzędowego i jest mieszanką gliny i wapienia. Winnica Cubillas obejmuje 24 ha, z czego 16 ha pod Tempranillo, 4 ha Garnacha, 2 ha Mazuelo i 2 ha Graciano.
