Marsala Fine I.P. Ambra “CUCINA” Semisecco

36.00

Na stanie

🚚 Bezpieczna dostawa od 13zł na następny dzień roboczy! Więcej informacji
SKU: WK-327 Kategoria: Kraj: WłochyRegion: SycyliaProducent: Cantine LombardoApelacja: Marsala DOCKolor: BiałeSmak: PółwytrawneSzczep: Catarratto, Grillo, InzoliaPoj. butelki: 0, 75lTemp. serwowania: 14-16°CZaw. alkoholu: 17%Przedział cenowy: 30zł - 60złStyl: wzmacniane

Marsala półwytrawna typu fine, czyli leżakująca minimum rok, w tym około 8 miesięcy w beczce drewnianej. Tradycyjny trunek pochodzący z zachodniej Sycylii, którego historia sięga połowy XVIII wieku. Wzmacniane wino, do którego w procesie produkcji dodaje się destylatu winnego. Typ ambra powstaje przez dodanie do bazy mosto cotto, czyli gotowanego skoncentrowanego moszczu, który podnosi walory smakowe i aromatyczne wina.

Miejsce produkcji: zachodnia Sycylia, na obszarze ściśle określonym prawem winiarskim dla produkcji marsali (zapis z dnia 28/11/1984)
Gleby: sycylijskie czerwone ziemie tzw. terra rossa
Czas zbiorów: koniec września
Produkcja: delikatne wyciskanie, powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze, po uzyskaniu odpowiedniego poziomu cukru fermentacja jest przerywana przez dodanie alkoholu – w ten sposób wino uzyskuje 17% zawartości alkoholu.
Starzenie: 1 rok w beczce dębowej
Cukier: >4%
Barwa: bursztynowa (typ ambra)
Zastosowanie: doskonałe jako wino deserowe, idealne do gotowania i przygotowania dań mięsnych, sosów i syropów, a nawet drinków egg nogs.

Wino pochodzi z Cantine Lombardo, jednej ze starszych winiarni w regionie, która powstała w 1881 roku. Została założona przez Giuseppe Lombardo Maltese w 1881 roku. Sam założyciel, znakomity budowniczy statków i armator, od razu założył, że wino, które będzie produkował, jego własne statki będą rozwozić po całym świecie. Dziś winiarnia produkuje około 1,6 mln butelek w dużej nowoczesnej winiarni o powierzchni 20 tys. m2. Marsala Lombardo eksportowana jest do 60 różnych krajów na całym świecie – tym samym założenia i plany Giuseppe Lombardo zostały spełnione.
Misją Cantine Lombardo jest produkowanie marsali w dobrych cenach, żeby każdy miał możliwość poznać tradycyjny sycylijski trunek. W 1920 zarządzanie firmą przejęli Orazio i Ermelinda Lombardo, a w 1952 roku ich syn – Giuseppe Lombardo. Wówczas firma rozpoczęła działania, by produkować i sprzedawać wina na dużą skalę. Obecnie produkuje wiele typów marsali, podstawowe, aromatyzowane, długo leżakowane i bardzo szlachetne, a także certyfikowane wina mszalne.

Kraj

Włochy

Region

Sycylia

Apelacja

Marsala DOC

Szczep

, ,

Temp. serwowania

14-16°C

Poj. butelki

0, 75l

Zaw. alkoholu

17%

Smak

Półwytrawne

Producent

Cantine Lombardo

Przedział cenowy

30zł – 60zł

Kolor

Białe

Styl

wzmacniane