Il Gufo Primitivo Terre di Chieti IGP – owocowe czerwone wino z Abruzji
Il Gufo Primitivo Terre di Chieti IGP to delikatnie wytrawne czerwone wino z regionu Abruzja w środkowych Włoszech. Powstaje ze szczepu Primitivo, który najczęściej kojarzony jest z południową Italią, ale coraz częściej daje bardzo ciekawe efekty także w innych regionach.
Wino produkowane jest przez renomowaną winnicę Cantina Tollo z prowincji Chieti – jednego z najważniejszych producentów w regionie Abruzji.
W kieliszku prezentuje rubinowy kolor z fioletowymi refleksami. W aromacie pojawiają się nuty kakao, lukrecji, przypraw oraz lekko ziemiste akcenty. W ustach wino jest owocowe, z nutami malin, śliwek i wanilii oraz przyjemnym, lekko przyprawowym finiszem.
Do czego pasuje wino Primitivo?
Dzięki swojej owocowości i umiarkowanej strukturze wino dobrze sprawdza się przy wielu potrawach kuchni śródziemnomorskiej.
- pizza i dania z sosem pomidorowym
- makarony z mięsnymi sosami
- grillowane mięsa
- dania z jagnięciny
- burgery i dania z grilla
- średnio dojrzewające sery
Primitivo bardzo dobrze komponuje się również z klasyczną pizzą. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o łączeniu wina z pizzą, przeczytaj nasz artykuł:
Jakie wino pasuje do pizzy? Sprawdzone połączenia z włoską klasyką
W skrócie o winie
- szczep: Primitivo
- region: Abruzja, Włochy
- styl: czerwone, delikatnie wytrawne
- aromaty: maliny, śliwki, kakao, przyprawy
- charakter: owocowe, z lekko przyprawowym finiszem
Najczęstsze pytania o wino Primitivo
Czy Primitivo to wino słodkie?
Primitivo zazwyczaj jest winem wytrawnym lub półwytrawnym, ale dzięki dojrzałym aromatom owocowym może sprawiać wrażenie delikatnie słodszego w odbiorze.
Do jakiego jedzenia najlepiej pasuje Primitivo?
Najlepiej komponuje się z pizzą, makaronami z mięsnymi sosami, grillowanymi potrawami oraz daniami kuchni śródziemnomorskiej.
Czym charakteryzuje się szczep Primitivo?
Wina z tego szczepu są zazwyczaj intensywnie owocowe, z nutami śliwek, wiśni i przypraw oraz przyjemnie miękką strukturą.
O producencie – Cantina Tollo
Cantina Tollo powstała w 1960 roku w miejscowości Tollo w regionie Abruzja dzięki inicjatywie 19 winiarzy, którzy chcieli rozwijać lokalne tradycje winiarskie i jednocześnie podnosić jakość produkcji.
Dziś spółdzielnia zrzesza około 840 producentów uprawiających ponad 3100 hektarów winnic. Cantina Tollo odegrała ważną rolę w rozwoju nowoczesnego winiarstwa w Abruzji i jest jednym z najważniejszych producentów w regionie.
W ramach projektu Vigneto Avanzato rolnicy otrzymują wynagrodzenie za powierzchnię upraw zamiast za ilość winogron, co pozwala skupić się na jakości owoców. W 2010 roku winnica została wyróżniona tytułem European Winery of the Year w konkursie Mundus Vini.
