Delikatnie wytrawne subtelnie różowe wino ze środkowych Włoch, z Abruzji. Pochodzi z jednej z bardziej znanych winnic w regionie Chieti  – Cantina Tollo, która powstała w latach 60-tych XX w. właśnie w miejscowości Tollo. Powstało z lubianej odmiany Pinot Grigio. Ciekawostka: oznaczenie “blush” oznacza tyle, że wino ma kolor leciutko różowy, zarumieniony. “Blush” znaczy róż, rumieniec, pojęcie używane na określenie różu do policzków.Kolor ten bierze się z dłuższego niż standardowo kontaktu moszczu ze skórkami. Należy przypomnieć, że skórki odmiany Pinot Grigio mają kolor szarofioletowy, stąd nazwa odmiany (“grigio, gris” znaczy szary).

Kolor: jasnołososiowy
Nos: poziomka, gruszka, zioła
Usta: delikatnie wytrawne, rześkie, owocowe

Cantina Tollo została założona w 1960 roku, dzięki inicjatywie 19 entuzjastycznych winiarzy, motywowanych chęcią kontynuowania starej tradycji z dbałością o innowacyjność i jakość.
Obecnie spółdzielnia liczy 840 członków, którzy uprawiają w sumie 3100 hektarów winnic. Jako numer 1 w regionie i jedna z 10 najlepszych winiarni we Włoszech, firma przyczyniła się bardzo do boomu, jaki przeżywa teraz winiarstwo abruzyjskie.
Cantina Tollo, jako lokalny potentat, odgrywa kluczową rolę w zrównoważonym rozwoju winiarstwa, czego częścią jest bardzo ważny projekt Vigneto Avanzato (Winnicy progresywnej), którego kluczowym punktem jest to, że członkowie spółdzielni otrzymują wynagrodzenie w przeliczeniu na hektar upraw zamiast w przeliczeniu na ilość winogron. W ten sposób nacisk kładzie się na jakość, a nie na ilość.
W 2010 roku spółdzielnia została nawet ukoronowana przez Mundus Vini tytułem “Europejskiego Producenta Roku 2010”.
Jak przystało na winnice z Abruzji, najważniejsze odmiany to te lokalne, tradycyjne: Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Passerina i Cococciola.

Jako wielki gracz na włoskiej scenie winiarskiej Cantina Tollo eksportuje swoje wina do wszystkich krajów UE, a także do Stanów Zjednoczonych, Kanady czy Australii. To pokazuje rozmach producenta.