Feudo Antico Montepulciano d’Abruzzo

40.00

Na stanie

🚚 Darmowa wysyłka od 250zł na następny dzień roboczy! Standardowa dostawa 13zł. Więcej informacji
SKU: WK-292 Kategoria: Kraj: WłochyRegion: AbruzjaProducent: Feudo AnticoApelacja: Montepulciano d'Abruzzo DOPKolor: CzerwoneSmak: WytrawneSzczep: MontepulcianoPoj. butelki: 0,75 LTemp. serwowania: 18°CZaw. alkoholu: 13%Przedział cenowy: 30zł - 60zł

Czerwone wino pochodzące z winnic gminy Tollo (Ortona, Canosa Sannita) – abruzyjska klasyka wśród odmian czerwonych, czyli Montepulciano. Ma rubinowy, połyskujący kolor z fioletowymi refleksami. W nosie wyczuć można aromaty dojrzałych owoców z nutami przypraw i lukrecji. W ustach pełne, miękkie i trwałe z dobrą równowagą. Idealne do dań mięsnych w czerwonych sosach, pieczeni i średnio dojrzałymi serami.

Wiek winorośli: od 20 do 25 lat
Wydajność: 12t/ha
Produkcja: maceracja ze skórkami w  temperaturze kontrolowanej (28-30°C) przez około 10 dni; przechodzi fermentację malolaktyczną
Dojrzewanie: 12 miesięcy w zbiornikach betonowych + 10% wina w nowych beczkach typu barrique
Całkowita kwasowość: 5,50 g/l
PH: 3,45
Cukier resztkowy: 3,8 g/l
Całkowity suchy ekstrakt: 36 g/l

Feudo Antico to firma, która mieści się w małej miejscowości zaledwie pięć kilometrów od Adriatyku i około trzydziestu od masywu Maiella. Tradycje uprawy winorośli i produkcji wina na tym terenie – pomiędzy gminami Pescara, Chieti i Ortona – sięgają zamierzchłych czasów rzymskich. Dowodem na to są archeologiczne odkrycia starożytnych siedlisk, wśród których znaleziono amfory na wina i oliwy (dolia).
Dziś Feudo Antico, jako firma lokalna, dziedziczy długą tradycję i chce kontynuować winiarską historię tego miejsca. Ambicją firmy jest przywrócenie winiarskiej godności Abruzji. Żeby marzenie mogło się spełnić firma stara się łączyć wielki szacunek dla tradycji, dla środowiska, dla terroir z nowoczesną, technologicznie zaawansowaną produkcją. Dużą wagę Feudo Antico przywiązuje do ograniczonej wydajności i wykorzystania takich technik uprawy, żeby miały one jak najmniejszy wpływ na środowisko. Ta filozofia doprowadziła, że firma jest pierwszą, która się zaangażowała w stworzenie nowej apelacji terytorialnej w Abruzji, czyli DOP Tullum (niegdyś DOC). Dzięki zaangażowaniu i głębokiej wierze Feudo Antico w powodzenie tego przedsięwzięcia w 2009 roku powstały pierwsze wina oznaczone DOP Tullum. Jest to pierwsza apelacja terytorialna w Abruzji (gmina Tollo, prowincja Chieti) i jedna z najmniejszych w całych Włoszech.
Innowacją, którą wprowadziło dodatkowo Feudo Antico jest produkcja win przy użyciu betonowych kadzi lub zbiorników ze stali nierdzewnej zamiast beczek dębowych.

Kraj

Włochy

Region

Abruzja

Apelacja

Montepulciano d'Abruzzo DOP

Szczep

Temp. serwowania

18°C

Poj. butelki

0,75 L

Zaw. alkoholu

13%

Smak

Wytrawne

Producent

Feudo Antico

Przedział cenowy

30zł – 60zł

Kolor

Czerwone