Feudo Antico Chardonnay Terre di Chieti IGP

45.00

Na stanie

🚚 Darmowa wysyłka od 250zł na następny dzień roboczy! Standardowa dostawa 13zł. Więcej informacji
SKU: WK-287 Kategoria: Kraj: WłochyRegion: AbruzjaProducent: Feudo AnticoApelacja: Terre di Chieti IGPKolor: BiałeSmak: WytrawneSzczep: ChardonnayPoj. butelki: 0,75 LTemp. serwowania: 8°CZaw. alkoholu: 12%Przedział cenowy: 30zł - 60zł

Białe bardzo delikatnie wytrawne wino z Chardonnay pochodzącego z winnic leżących w Tollo (Ortona, Canosa Sannita). Ma jasnosłomkową barwę, w aromacie wyczuwalne dojrzałe owoce tropikalne. W ustach żywe, krągłe o średnim ciele. Bardzo subtelne wino o szerokim zastosowaniu kulinarnym. Idealne do dań rybnych, przystawek, risotto i skorupiaków, ryb grillowanych, białych mięs, łososia i serów.

Wiek winorośli: od 10 do 15 lat
Wydajność: 10t/ha
Produkcja: delikatne tłoczenie, maceracja ze skórkami w kontrolowanej temperaturze, fermentacja w temperaturze 18°C
Dojrzewanie: 4 miesiące w zbiornikach ze stali nierdzewnej
Zawartość alkoholu: 12%
Całkowita kwasowość: 5,50 g/l
PH: 3,50
Cukier resztkowy: 3,5 g/l
Całkowity suchy ekstrakt: 25 g/l

Feudo Antico to firma, która mieści się w małej miejscowości zaledwie pięć kilometrów od Adriatyku i około trzydziestu od masywu Maiella. Tradycje uprawy winorośli i produkcji wina na tym terenie – pomiędzy gminami Pescara, Chieti i Ortona – sięgają zamierzchłych czasów rzymskich. Dowodem na to są archeologiczne odkrycia starożytnych siedlisk, wśród których znaleziono amfory na wina i oliwy (dolia).

Dziś Feudo Antico, jako firma lokalna, dziedziczy długą tradycję i chce kontynuować winiarską historię tego miejsca. Ambicją firmy jest przywrócenie winiarskiej godności Abruzji. Żeby marzenie mogło się spełnić firma stara się łączyć wielki szacunek dla tradycji, dla środowiska, dla terroir z nowoczesną, technologicznie zaawansowaną produkcją. Dużą wagę Feudo Antico przywiązuje do ograniczonej wydajności i wykorzystania takich technik uprawy, żeby miały one jak najmniejszy wpływ na środowisko. Ta filozofia doprowadziła, że firma jest pierwszą, która się zaangażowała w stworzenie nowej apelacji terytorialnej w Abruzji, czyli DOP Tullum (niegdyś DOC). Dzięki zaangażowaniu i głębokiej wierze Feudo Antico w powodzenie tego przedsięwzięcia w 2009 roku powstały pierwsze wina oznaczone DOP Tullum. Jest to pierwsza apelacja terytorialna w Abruzji (gmina Tollo, prowincja Chieti) i jedna z najmniejszych w całych Włoszech.
Innowacją, którą wprowadziło dodatkowo Feudo Antico jest produkcja win przy użyciu betonowych kadzi lub zbiorników ze stali nierdzewnej zamiast beczek dębowych.

Poznajmy odmiany: Chardonnay

Kraj

Włochy

Region

Abruzja

Apelacja

Terre di Chieti IGP

Szczep

Temp. serwowania

8°C

Poj. butelki

0,75 L

Zaw. alkoholu

12%

Smak

Wytrawne

Producent

Feudo Antico

Przedział cenowy

30zł – 60zł

Kolor

Białe